Запечённый картофель с брокколи и соусом

 

Запечённый картофель с брокколи — необычный вкуснейший гарнир, который может с лёгкостью стать основным блюдом. Сырный соус с богатым вкусом превращает то, что было сухим и пресным в нечто сливочное и захватывающее.

Ингредиенты:

4 — 6 больших картофелины;

1 ст. ложка оливкового масла;

2 стакана брокколи, мелко порезанной (только цветы);

2 стакана острого сырного соуса;

2-3 веточки зелёного лука, мелко порезанного.

[/su_column][/su_row]

Приготовление:

Картофель:

1. Нагрейте духовку до 220°С.

2. Тщательно вымойте картофель под проточной водой, обсушите и смажьте оливковым маслом.

3. Заверните каждую картофелину в фольгу и выложите на противень.

4. Выпекайте картофель в течение 30 минут до полуготовности.

5. Выньте картофель из духовки, немного охладите и разверните фольгу.

6. Верните картофель в духовку и продолжайте выпекать до полной готовности еще 30 минут. Это необходимо для того, чтобы картофель имел хрустящую корочку и мягкую серединку.

7. Выньте из духовки и оставьте остывать на 3 минуты.

Брокколи:

8. В то время, как картофель запекается, налейте воды в среднего размера кастрюлю и доведите до кипения. Посолите.

9. Добавьте брокколи и варите до готовности в течение 1 минуты. Слейте воду через сито и отложите капусту в сторону.

10. В это время можно приготовить сырный соус, если вы не сделали его заранее, или разогрейте готовый.

Сборка готового блюда:

11. Когда картофель остынет, сделайте в нём продольный разрез до середины клубня. Сожмите пальцами на концах, что бы картофель раскрылся.

12. Чайной ложкой выньте из картофеля серединку и разомните её в пюре без комков.

13. Картофельную серединку, брокколи и сырный соус смешайте вместе и нафаршируйте картофель с помощью столовой ложки.

Запечённый картофель с брокколи и соусом готов!

Разложите картофель по тарелкам, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и сразу же подавайте к столу.

Запечённый картофель с брокколи и соусом

Запечённый картофель с брокколи и соусом

Запечённый картофель с брокколи и соусом

Рецепт: запечённый картофель с брокколи и соусом


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика