Творожные кексы с ягодами

Творожные кексы с ягодами - рецепт с фото

Творожные кексы с ягодами имеют по-летнему приятный и многогранный вкус: в них переплетаются сливочная нежность, лёгкая ягодная кислинка и волнительный летний аромат. Сытные и мягкие, они получаются даже вкуснее, чем торт!

Ингредиенты

  • 2 стакана белой пшеничной муки;
  • 150 г. сливочного масла в тесто + 1 ч. ложка для смазывания форм;
  • 1 ½ стакана сахара;
  • 260 г. творога 9% жирности;
  • 3 яйца;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 2 горсти ягод — малины, вишен или черешен без косточек, черники, запаренного изюма.
  • * можно использовать замороженные ягоды, в этом случае их нужно предварительно разморозить и слить сок.

 

Как готовить творожные кексы с ягодами

Рецепт с фото:

1. Разогрейте духовку до 180°С.

2. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, соедините с сахаром и взбейте  до получения пышной и однородной массы. Обратите внимание, что нужно именно взбить, а не просто перемешать — это сделает кексы мягкими и воздушными.

3. Добавьте творог и снова взбейте.

4. Добавьте яйца, разрыхлитель и продолжайте взбивать.

5. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.

6. Добавьте муку и осторожно перемешайте по направлению снизу вверх, после этого должно получиться мягкое липкое тесто.

7. Формы для выпечки смажьте сливочным маслом и заполните тестом на  ⅔. Мокрой рукой или ложкой разровняйте поверхность.

8. Выпекайте творожные кексы в заранее разогретой духовке 40-45 минут до появления красивой золотисто-коричневой корочки. Готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой.

9. Готовые кексы достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из формы.

Творожные кексы с ягодами готовы, восхитительный аромат разливается по квартире и чудесное лакомство так и просится в рот! Скорее наливайте любимый чай и наслаждайтесь нежным сливочным вкусом!

Творожные кексы с ягодами - рецепт с фото

Творожные кексы с ягодами - рецепт с фото

Творожные кексы с ягодами - рецепт с фото

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика