Турецкий томатный суп с лапшой

Турецкий томатный суп с лапшой

Турецкий томатный суп с курицей и лапшой — это сытное блюдо, которое согреет в холодный, промозглый вечер. Оно готовится за считанные минуты, нравится даже капризным мужчинам и маленьким детям, так что этот вариант можно считать идеальным для быстрого ужина. Если желаете вкусный, но диетический супчик, используйте для бульона куриное филе, а чтобы получить более яркий вкус, возьмите ножки, крылышки или куриные бедра.

Состав продуктов:

  • курица (филе, ножки, крылышки, бедра — любые части на ваш вкус) — 500 гр.
  • помидоры — 3 штуки
  • чеснок — 2-3 зубца
  • оливковое или подсолнечное масло — 3 ст. ложки
  • тонкая мелкая вермишель — 100 граммов
  • соль — 1 ч. ложка
  • черный перец молотый
  • зелень петрушки — несколько веточек для украшения

Турецкий томатный суп с курицей и лапшой

Процесс приготовления

1. Чтобы сварить турецкий томатный суп с лапшой, следует начать с бульона. Налейте в кастрюлю 3 литра воды, опустите туда куриное мясо и варите до готовности. Затем извлеките курицу из бульона, дайте немного остыть и разберите на маленькие кусочки или волокна. Бульон процедите и пока что отставьте в сторону.

Чтобы процесс приготовления томатного супа не затягивался, можно сварить бульон заранее.

2. Помидоры без шкурки натрите на крупной тёрке. Если свежих помидоров нет, можно заменить их на 150-200 мл томатного сока.

3. В кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на небольшой огонь. Положите мелко порезанный чеснок и слегка обжарьте его, а затем добавьте помидоры или томатный сок и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.

4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и дождитесь закипания, а затем положите вермишель и варите до полной готовности.

5. В самом конце добавьте куриное мясо, слегка прогрейте его несколько минут и снимайте кастрюлю с огня.

6. Турецкий суп с лапшой готов, наливайте в тарелки, посыпайте мелко порезанной зеленью петрушки и подавайте к столу. Ваши родные будут довольны! Можно добавить в суп гренки, сухарики, немного сметаны или даже твёрдого сыра, чтобы блюдо получилось ещё более сытным.

Попробуйте ещё один рецепт восхитительного сытного супчика: суп из брокколи с плавленым сыром.

Источник: Томатный суп на курином бульоне

Источник:

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Похожие рецепты:

Яндекс.Метрика