Тонкие и нежные блины на кефире

Есть тысячи рецептов тонких блинчиков: на молоке, воде, простокваше и даже на пиве. Каждый из них по-своему хорош, но самые нежные блины получаются на только кефире. Золотистые и действительно очень деликатные, они подойдут для любой начинки и будут вкусными даже просто так, без ничего.

Ингредиенты:

1 большое яйцо (или 2 маленьких);

500 мл. кефира (любой жирности на ваш вкус);

1 ч. ложка соды;

¼ ч. ложки соли;

1 ½ стакана муки;

2 ст. ложки нейтрального растительного масла;

100 мл горячей воды (кипяток);

2-3 ст. ложки сахара — по желанию, если вы хотите сладкие блины.

Как готовить:

1. В большой миске соедините яйцо, кефир, сахар, соду, соль и хорошо взбейте.

2. Постепенно добавьте просеянную муку, а затем дайте тесту постоять 10-15 минут.

3. Вскипятите 100 мл чистой воды и тонкой струйкой влейте в тесто, непрерывно помешивая.

4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

5. Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне, слегка смажьте поверхность растительным маслом.

6. Аккуратно наливайте тесто на сковороду и обжаривайте блинчики с обоих сторон до золотистого цвета.

Нежные блины готовы, подавайте их к столу со сметаной, любимым вареньем, мёдом или заверните в них любую начинку по вашему вкусу.

*Чтобы придать яркий и необычный вкус, добавьте в сладкое тесто для блинов 2-3 ложки ароматного ликёра.

Тонкие и нежные блины на кефире


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Яндекс.Метрика