Суп из брокколи с плавленым сыром

Суп из брокколи с плавленым сыром

Это один из тех быстрых и вкусных рецептов, которые делают жизнь проще — обычные продукты, минимум усилий, и через 30 минут восхитительный суп из брокколи с плавленым сыром готов. Добавьте кусочек свежего хлеба с хрустящей корочкой и порцию хорошего салата — вот всё, что нужно для идеального домашнего обеда!

Ингредиенты:

1 3/4 стакана куриного бульона;

1 небольшая белая луковица;

1/3 стакана муки;

65 гр. сливочного масла (примерно 4 ст. ложки);

1/2 ч. ложки свежемолотого чёрного перца;

1/2 ч. ложки соли;

2 стакана молока жирн. 2,5%

250 гр. плавленого сыра;

1 большой кочан брокколи.

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и варите в курином бульоне в течение 15-20 минут в закрытой кастрюле, пока он не станет мягким.

2. Брокколи разделите на соцветия и нарежьте мелкими кусочками. Бланшируйте в подсоленной воде в течение 1-2 минут или приготовьте на пару.

3. Отдельно нагрейте молоко до горячего состояния.

4. В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло, добавьте муку, соль и перец. Готовьте в течение 2-х минут до получения слегка золотистого цвета. Непрерывно помешивая, медленно влейте молоко. Тщательно перемешайте и готовьте в течение 5-8 минут, пока суп не начнёт густеть.

5. Добавьте горячий куриный бульон и хорошо перемешайте.

6. Добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте, готовьте до полного растворения сыра.

7. Добавьте брокколи и ещё раз перемешайте.

8. Суп из брокколи с плавленым сыром готов, сразу же разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.

Суп из брокколи с плавленым сыром


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика