Спагетти с грибами, цуккини и сливками

Быстрые и вкусные спагетти с грибами, цуккини и нежным сливочным соусом мы сможете легко приготовить за 20 минут. Тонкие нотки тимьяна и чеснока органично вписываются в готовое блюдо, делают его интересным и ярким. Просто сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте чистой водой и поварите несколько минут — что может быть проще и удобней, когда вам нужно приготовить ужин после длинного рабочего дня!

Ингредиенты на 6 порций:

450 г. спагетти;

450 г. свежих шампиньонов;

2 маленьких цуккини или кабачка;

⅔ стакана зелёного горошка, свежего или замороженного;

2 зубчика чеснока;

2 веточки свежего тимьяна;

1 ч. ложка соли;

⅓ стакана твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке (примерно 40-50 г.);

4 ст. ложки густых сливок.

* Если у вас нет густых сливок, замените их на обычные сливки любой жирности по вашему вкусу. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, можно использовать оливковое масло. Это сделает вкус менее нежным, но всё-равно приятным и интересным.

Как готовить:

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие пластинки.

2. Кабачки или цуккини вымойте, обсушите, нарежьте кружками, а затем четвертинками.

3. Чеснок мелко нарежьте произвольными кусочками.

4. В кастрюлю налейте 1 л. воды. Добавьте грибы, цуккини, зелёный горошек, чеснок, свежий тимьян, и доведите до кипения на среднем огне.

5. В эту же кастрюлю добавьте 1 ч. ложку соли и спагетти. Убавьте огонь и варите без крышки на медленном огне 8-10 минут до полной готовности спагетти. К этому времени жидкость почти вся впитается или испарится.

6. Снимите кастрюлю с огня, осторожно слейте остатки воды, если они есть, достаньте и выбросьте веточки тимьяна.

7. Добавьте твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке, 4 столовых ложки густых сливок и тщательно перемешайте.

8. Разложите спагетти в глубокие тарелки и сразу же подавайте к столу.

Спагетти с грибами, цуккини и сливками

Спагетти с грибами, цуккини и сливками

Спагетти с грибами, цуккини и сливками

Спагетти с грибами, цуккини и сливками


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика