Не надо быть супер-кулинаром, чтобы испечь супер-простой шоколадный брауни с грецкими орехами.
Аккуратная башенка восхитительных пирожных никого не оставит равнодушным. Они имеют мягкую, почти кремовую серединку, упругий край и насыщенный вкус, дополненный орешками. Не готовьте слишком много! Вы не сможете удержаться, чтобы не съесть их все сразу.
Ингредиенты:
растительное масло для смазывания формы;
10 столовых ложек сливочного масла (примерно 180 гр.);
1 ¼ стакана сахара;
3/4 стакана натурального несладкого порошка какао;
2 чайные ложки чистой воды;
ваниль;
1/4 чайной ложки соли;
2 крупный яйца, охлажденные;
1/3 стакана + 1 столовая ложка муки;
1 стакан грецких орехов.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Квадратную форму со сторонами 20*20 см (или другую подходящую по размеру) застелите фольгой для выпечки, оставляя с двух сторон более длинные края, чтобы, взявшись за них, было удобно доставать готовые пирожные. Смажьте фольгу тонким слоем растительного масла. Очень удобно использовать упаковку-спрей для этой цели.
3. Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Продолжайте нагревать, пока масло не закипит и вспенится. Снимите с огня.
4. В горячее масло сразу же добавьте сахар, какао, воду, ваниль и соль. Быстро перемешайте. Оставьте остывать на 5 минут (смесь по прежнему будет горячей).
5. В масляную смесь добавьте яйца по одному, энергично перемешайте.
6. Когда смесь станет густой и блестящей, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
7. Добавьте в тесто орехи и перемешайте.
8. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой — воткните её в центр пирожного, она должна выходить почти чистой, с несколькими влажными крошками.
9. Достаньте готовые пирожные из духовки и остудите.
10. Вытащите брауни из формы за длинные концы фольги, разрежьте на квадраты или прямоугольники. Шоколадный брауни с грецкими орехами готов!
Готовые пирожные можно хранить в герметичном контейнере в течении двух дней.
Шоколадный брауни с грецкими орехами
Нравится рецепт? Поделись ссылкой:
[/su_column]