Шоколадный брауни с грецкими орехами

Не надо быть супер-кулинаром, чтобы испечь супер-простой шоколадный брауни с грецкими орехами.

Аккуратная башенка восхитительных пирожных никого не оставит равнодушным. Они имеют мягкую, почти кремовую серединку, упругий край и насыщенный вкус, дополненный орешками. Не готовьте слишком много! Вы не сможете удержаться, чтобы не съесть их все сразу.

Ингредиенты:

растительное масло для смазывания формы;

10 столовых ложек сливочного масла (примерно 180 гр.);

1 ¼ стакана сахара;

3/4 стакана натурального несладкого порошка какао;

2 чайные ложки чистой воды;

ваниль;

1/4 чайной ложки соли;

2 крупный яйца, охлажденные;

1/3 стакана + 1 столовая ложка муки;

1 стакан грецких орехов.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.

2. Квадратную форму со сторонами 20*20 см (или другую подходящую по размеру) застелите фольгой для выпечки, оставляя с двух сторон более длинные края, чтобы, взявшись за них, было удобно доставать готовые пирожные. Смажьте фольгу тонким слоем растительного масла. Очень удобно использовать упаковку-спрей для этой цели.

3. Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Продолжайте нагревать, пока масло не закипит и вспенится. Снимите с огня.

4. В горячее масло сразу же добавьте сахар, какао, воду, ваниль и соль. Быстро перемешайте. Оставьте остывать на 5 минут (смесь по прежнему будет горячей).

5. В масляную смесь добавьте яйца по одному, энергично перемешайте.

6. Когда смесь станет густой и блестящей, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

7. Добавьте в тесто орехи и перемешайте.

8. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой — воткните её в центр пирожного, она должна выходить почти чистой, с несколькими влажными крошками.

9. Достаньте готовые пирожные из духовки и остудите.

10. Вытащите брауни из формы за длинные концы фольги, разрежьте на квадраты или прямоугольники. Шоколадный брауни с грецкими орехами готов!

Готовые пирожные можно хранить в герметичном контейнере в течении двух дней.