Салат оливье с грибами

Вегетарианский оливье с грибами — это сытный и вкусный салат, который разнообразит праздничный стол и украсит собой обычный домашний обед или ужин. Шампиньоны придают привычному рецепту особый аромат и яркий, насыщенный вкус, оригинальный и приятный. Если вам надоели салаты с варёной колбаской, то вегетарианский оливье с грибами — это великолепная альтернатива.

Ингредиенты:

200 гр. сырых шампиньонов;

4 яйца;

4 картофелины среднего размера;

1 морковь;

4 маринованных огурца длиной 10-12 см;

1 небольшая луковица;

1 банка (320 мл) зелёного горошка;

150-200 мл майонеза;

соль по вкусу.

Как готовить:

1. Возьмите яйца, картофель и морковь, отварите до готовности, остудите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

2. Лук очистите и мелко нарежьте.

3. Шампиньоны вымойте, очистите, нарежьте кубиками или пластинками, а затем обжарьте на растительном масле вместе с луком до готовности. Не допускайте появления коричневой корочки!

4. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.

5. Смешайте в салатнице отваренные овощи, шампиньоны с луком, консервированный зелёный горошек и маринованные огурцы. Хорошо перемешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

6. Поставьте оливье с грибами в холодильник на 30-40 минут, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

 


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика