Салат из тыквы с сыром и фисташками

Салат из тыквы

Салат из тыквы с сыром и фисташками, заправленный ароматной цитрусовой заправкой, украсит обед своим ярким вкусом и ароматом. Благодаря орешкам он становится настолько питательным, что может служить самостоятельным блюдом. Такой салат очень удобно взять с собой на работу.

Ингредиенты:

350 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семечек;

80 гр. твёрдого сыра;

5 ст. ложек растительного масла на ваш вкус;

сок 1 мандарина или 1/2 апельсина;

соль, свежемолотый черный перец по вкусу;

жареные фисташки или тыквенные семечки для украшения.

Как готовить:

1. Тыкву вымойте, высушите, очистите от кожуры и семечек. Натрите мякоть на крупной тёрке.

2. Приготовьте заправку. Выдавите сок из мандарина (или половинки апельсина), соедините с растительным маслом, солью и свежемолотым чёрным перцем, хорошо перемешайте.

3. Полейте натёртую тыкву заправкой и тщательно перемешайте.

4. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

5. Посыпьте готовый салат сыром и фисташками (или тыквенными семечками) и подавайте к столу.

Салат из тыквы можно кушать сразу же или сложить в герметичный контейнер и взять с собой на работу. В холодильнике салат может храниться в течение одного дня.

Чем полезен салат из тыквы:

Тыкву чаще всего называют овощем, реже — фруктом, но с точки зрения биологии это всё же ягода. Она содержит в три раза меньше калорий, чем картошка и намного больше витаминов и минералов.

1. Тыква — один из самых низкокалорийных продуктов, в 100 гр. мякоти содержится всего 26 калорий.

2. 100 гр. тыквы содержат суточную норму витамина А — мощного природного антиоксиданта, который борется со свободными радикалами и необходим организму для поддержания целостности кожи и слизистых оболочек. Именно поэтому витамин А так полезен для желудка и хорошего зрения.

3. Тыква богата витаминами группы В, таких как ниацин (витамин В3), фолиевая кислота (витамин B9), пиридоксин (витамина B6), тиамин (витамин В1), пантотеновая кислота (витамин В5).

4. Также, тыква содержит значительное количество витаминов С и Е.

5. Это также богатый источник минералов, таких как медь, кальций, калий и фосфор.

Салат из тыквы

Салат из тыквы

Источник Recepto MioВкусный салат с тыквой и сыром


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика