Салат из нескольких видов капусты с необычной заправкой

 

Простой салат из нескольких видов капусты — прекрасный источник витаминов К и С, магния, фтора, цинка и йода, а также растительных волокон, которые нормализуют пищеварение. Свежий вкус дополняется удачным рецептом заправки, который вы можете использовать и для других салатов.

Ингредиенты:

салат

½ маленького кочана белой или зелёной капусты;

½ маленького кочана красной капусты;

2 огурца среднего размера;

1 морковь среднего размера;

несколько веточек петрушки;

1 ч. ложка соли.

заправка

5 ст. ложек оливкового масла;

3 ст. ложки яблочного уксуса;

½ ч. ложки сахара;

¼ ч. ложки свежемолотого чёрного перца.

Несколько листиков базилика для украшения — по желанию.

Как готовить:

1. Оба вида капусты мелко нашинкуйте, добавьте соль, перемешайте и слегка перетрите между пальцами, чтобы придать больше мягкости и сочности.

2. Огурцы нарежьте тонкими пластинками.

3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

4. Петрушку мелко нарежьте.

5. Приготовьте заправку: просто соедините все ингредиенты и тщательно их перемешайте до растворения сахара.

*В этом рецепте лучше использовать именно сахар, а не мёд, так как он придаёт необходимую сладость без лишних оттенков вкуса.

6. Сложите все овощи в большую миску, полейте заправкой и перемешайте, украсьте листочками базилика и подавайте к столу.

Этот салат из нескольких видов капусты можно хранить в холодильнике в течение двух дней.

Простой салат из нескольких видов капусты


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика