Мясные фрикадельки в соусе терияки

 

Нежные фрикадельки в соусе терияки порадуют всех любителей японской кухни. Если вы ещё ни разу не готовили этот соус дома, он может показаться вам сложным и недоступным, но это не так. Суперлёгкий и быстрый, сладковато-терпкий экзотический соус готовится в считанные минуты из обычных продуктов. Попробуйте, убедитесь и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

фрикадельки

450 гр. говяжьего фарша;

450 гр. свиного фарша;

1/2 стакана панировочных сухарей;

2 больших яичных желтка или 3 маленьких;

2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс;

1ст. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой тёрке;

1 ч. ложка соевого соуса;

1/2 ч. ложки белого перца;

2-3 стрелки мелко нарезанного зелёного лука и семена кунжута для сервировки;

соус терияки

1 ст. ложка кукурузного крахмала;

1 + 1/4 стакана воды;

1/4 стакана соевого соуса;

1/4 стакана коричневого сахара или мёда;

1/2 ч. ложки молотого имбиря;

1/4 ч. ложки чесночного порошка.

Как готовить:

фрикадельки

1. Нагрейте духовку до 200ºС.

2. В большой миске соедините говяжий и свиной фарш, панировочные сухари, яичные желтки, зелёный лук, чеснок, имбирь, соевый соус, белый перец и тщательно перемешайте. Мокрыми руками или ложкой сформируйте маленькие фрикадельки диаметром 3 см.

3. Противень застелите фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Разложите фрикадельки и запекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

соус терияки

2. В маленькой кастрюле соедините соевый соус, мёд (или коричневый сахар), имбирь, чесночный порошок, 1 стакан воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего.

3. В маленькой миске или чашке смешайте крахмал и 1/4 стакана воды. Непрерывно помешивая соус, тонкой струйкой влейте в него крахмал и варите в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет.

Готовые фрикадельки полейте соусом терияки, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и кунжутом, и сразу же подавайте к столу с гарниром из риса или картофельного пюре.

Мясные фрикадельки в соусе терияки


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика