Миндальное молоко (рецепт)

Миндальное молоко — хорошая альтернатива для обычного коровьего. Оно обладает мягким сливочным вкусом с ореховой ноткой и может заменить обычное молоко почти во всём: в выпечке, соусах, молочных коктейлях, утренних кофе и овсянке, однако, из него не получится приготовить йогурт. Миндальное молоко богато витаминами Е и D, содержит большое количество антиоксидантов и таких минералов, как магний, калий, цинк, железо, селен, фосфор, при этом в нём отсутствует холестерин и насыщенные жиры. Еще один важный плюс — миндальное молоко можно хранить при комнатной температуре, а значит вы сможете взять его с собой на работу, на долгую прогулку или даже в поход. Вам не нужно заводить корову, пасти её и доить, чтобы получить стакан свежего экологичного молока без вредных добавок и консервантов. Просто замочите миндаль,  измельчите его в блендере с водой и отфильтруйте. Готовы попробовать?

 Ингредиенты:

1 стакан миндаля (сырого, неочищенного, несолёного) ;

3 стакана чистой воды.

Приготовление:

1. Замочите миндаль в большом количестве чистой воды и оставьте на 8-12 часов.

2. Слейте воду и хорошо промойте орехи проточной водой.

3. Снимите с миндаля кожицу, легко сжав орех большим и указательным пальцем. Она отделяется очень легко.

4. Очищенный от кожицы миндаль сложите в блендер и залейте 3-мя стаканами чистой воды. Смешивайте на высокой скорости в течение 2-3 минут, пока орехи не измельчатся.

5. Возьмите миску или кастрюлю подходящего размера и поместите сверху мелкое сито. Перелейте миндальную смесь в сито и оставьте на 30-50 минут, чтобы жидкость стекла в миску. Используйте большую ложку, чтобы выжать остатки молока из орехового жмыха.

Миндальное молоко готово! Если вы планируете хранить его несколько дней, перелейте в бутылку или банку с плотной крышкой.

Можно остановиться на этом этапе, а можно добавить ваниль, корицу, мёд, фрукты, ягоды или сироп, взбить ещё раз в блендере и наслаждаться роскошным молочным коктейлем с нежным привкусом.

Ореховый жмых, который остался после приготовления миндального молока используйте при приготовлении кексов, печенья, домашних мюсли, овсянки или просто кушайте с фруктами и ягодами. Чтобы жмых хранился долго, выложите его на противень и подсушите в духовке при низкой температуре.

Миндальное молоко (рецепт)

Миндальное молоко (рецепт)

Миндальное молоко (рецепт)

Миндальное молоко (рецепт)

Миндальное молоко — рецепт приготовления


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика