Домашний майонез

Домашний майонез за несколько минут!

Есть три способа приготовить майонез в домашних условиях: с помощью блендера, миксера или венчика. Выбирайте тот, который вам больше по душе. Из указанного количества ингредиентов получается 500 мл. готового майонеза.

Ингредиенты:

2 яичных желтка;

1 полная ч. ложка готовой горчицы;

1-2 ст. ложки белого винного уксуса;

500 мл нейтрального растительного масла;

1/2 лимона;

1 ч. ложки соли

Приготовление:

С помощью венчика или миксера:

1. Слегка взбейте в миске яичные желтки, затем добавьте горчицу и ещё раз взбейте.

2. Непрерывно взбивая, постепенно, по 1 столовой ложке добавьте около половины масла. Взбивайте до тех пор, пока смесь не загустеет, если вы делаете это руками, вам понадобится от 3-х до 5-ти минут.

3. Добавьте уксус — это осветлит соус и он станет бледно-желтого цвета.

4. Продолжайте понемногу добавлять оставшееся масло, непрерывно взбивая.

5. Добавьте в майонез сок 1/2 лимона и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Майонез готов!

В блендере — самый быстрый способ:

1. Сложите в чашу блендера первые 4 ингредиента в указанном порядке. Взбейте на средней скорости в течение 30-40 секунд, пока смесь не станет бледно-желтого сливочного цвета.

2. Добавьте в майонез сок 1/2 лимона и соль по вкусу. Перемешайте ложкой или венчиком. Домашний майонез готов! Храните его в стерилизованной банке в холодильнике не более одной недели.

Домашний майонез за несколько минут - рецепт

Домашний майонез за несколько минут — рецепт


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика