Курица в грибном соусе со сливками

Курица в грибном соусе со сливками

Нежное куриное мясо, запеченное до совершенства, утопает в самом сливочном грибном соусе, приготовленном дома!

Куриные бёдрышки утопают с самом сливочном, самом волшебном грибном соусе всех времён. И да, он полностью приготовлен с нуля. Здесь нет ни концентратов, ни химических приправ, но это самый простой соус из всех, что вы когда либо готовили.

Курица в грибном соусе со сливками

Ингредиенты:

на 8 порций

  • 8 куриных бедер с кожей или других частей на ваш выбор
  • соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 2 столовых ложки мелко порезанной свежей петрушки
  • для грибного соуса
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезать ножом
  • 250 г. свежих шампиньонов, тонко порезать на пластинки
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 ½ стакана сливок 15%
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • шепотка сушеного красного перца в хлопьях
  • соль и черный перец по вкусу

 

Как готовить курицу в грибном соусе со сливками:

  1. Разогрейте духовку до 200°С. Форму для выпечки размером 22*32 см. смажьте растительным маслом.
  2. Куриные бёдра натрите солью и чёрным перцем.
  3. Курицу натрите солью и чёрным перцем.Растопите 2 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриные бёдра кожей вниз и обжарьте до золотистокоричневого цвета с обоих сторон, около 23 минут с каждой стороны.
  4. В форму для выпечки выложите курицу кожей вверх, всё должно поместиться в один слой. Поместите в духовку и запекайте 25-30 минут до полной готовности курицы. Выньте из духовки и слейте лишний жир.
  5. Для грибного соуса растопите в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте чеснок и грибы. Готовьте, помешивая, 5-6 минут до мягкости и образования золотистой корочки.
  6. На грибы просейте муку, тщательно перемешайте и обжаривайте вместе около 1 минуты.
  7. Медленно влейте сливки тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Добавьте сушеные тимьян, базилик, красный перец хлопьями, соль и чёрный перец. Готовьте 3-4 минуты, постоянно мешая, пока соус не загустеет.
  8. Полейте курицу грибным соусом, посыпьте зелёной петрушкой и сразу же подавайте к столу.

Курица в грибном соусе со сливками

Грибы — это вкусный, недорогой и здоровый продукт. В них содержится редкое вещество под названием L-эрготионеин, которое само по себе действует как антиоксидант и способствует увеличению производства других антиоксидантов в организме. Кроме этого, грибы содержат пантотеновую кислоту, много витаминов и таких минералов, как селен, медь и ниацин.

Просто помните о размере порции, ведь сливки — это довольно калорийный продукт!

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика