Куриные фрикадельки с тыквой

 

Куриные фрикадельки с тыквой — вкусное диетическое блюдо. Сочетание нежного мяса, сочной тыквы и овсяных хлопьев делает его исключительно полезным, а на приготовление понадобится полчаса от силы.

Ингредиенты:

600 гр. куриного филе,

1 большая луковица,

500 гр. свежей мякоти тыквы,

2 ст. ложки овсяных хлопьев,

2 ст. ложки твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке,

500 гр. свежих помидоров (или  1 стакан томатного сока),

½ стакана воды ( можно взять куриный бульон или белое вино — в зависимости от того, для кого вы готовите),

любимые специи, соль,

1-2 ч. ложки сахара (в зависимости от сладости тыквы).

Как приготовить:

1. Сделайте фарш из куриного филе, добавьте в него овсяные хлопья, сыр и ½ луковицы, натёртой на мелкой тёрке.

2. Тыкву натрите на крупной тёрке и ½ часть также добавьте в фарш. Всё хорошо перемешайте.

3. Добавьте любимые специи и соль, а затем ещё раз перемешайте. Уберите фарш в холодильник на 15 минут.

4. Тем временем приготовьте соус. Для этого мелко нарежьте половинку луковицы и выложите её на сковороду, смазанную растительным маслом. Добавьте оставшуюся тыкву и обжаривайте вместе на небольшом огне 5-7 минут.

5. Добавьте воду (вино, бульон) и тушите ещё 5-7 минут.

6. Помидоры очистите от шкурки и натрите та тёрке, полученное пюре добавьте к овощам.

7. Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте 1-2 чайных ложки сахара.

8. Достаньте фарш из холодильника. Мокрыми руками сформируйте круглые фрикадельки и выложите их в соус. Тушите под крышкой на небольшом огне в течение 25-30 минут.

Готовое блюдо выложите в тарелку, по желанию посыпьте зеленью и подавайте к столу! Фрикадельки можно кушать горячими, холодными, с салатом или гарниром, со сметаной или просто сами по себе.

источник mai-skai.com

Куриные фрикадельки с тыквой


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика