Салат из капусты и зелёного яблока с кисло-сладким соусом

 

Лёгкий и свежий кисло-сладкий салат из капусты приготовить проще простого. Яркие овощи и сочные яблоки красиво смотрятся на столе и делают обед ещё более приятным. Витамины, антиоксиданты, растительные волокна и минимум калорий — то что нужно для здоровья и стройной фигуры!

Ингредиенты:

салат

½ небольшой головки краснокочанной капусты;

1 небольшая морковь;

½ зелёного яблока;

горсть семечек подсолнечника или тыквы;

несколько веточек мелко нарезанной петрушки;

½ ч. ложки соли.

заправка

3 ст. ложки оливкового масла;

2 ст. ложки яблочного уксуса;

½ ч. ложки готовой горчицы;

½ ч. ложки мёда;

¼ ч. ложки свежемолотого чёрного перца.

Несколько веточек мелко нарезанной петрушки для украшения.

Как готовить:

1. Вначале подготовьте овощи и яблоки, вымойте и обсушите их.

2. Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте, добавьте соль и слегка перетрите её между пальцами, чтобы придать мягкость и сочность.

3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

4. Яблоко нарежьте тонкими пластинками или натрите на крупной тёрке — во втором случае салат будет более сочным.

5. Семечки обжарьте на сухой сковороде или используйте сырыми — по вашему желанию.

6. Петрушку мелко нарежьте.

7. Приготовьте заправку: просто соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.

8. Сложите овощи и яблоки в миску, полейте заправкой и перемешайте, посыпьте семечками, украсьте листиком петрушки и — наслаждайтесь свежим и здоровым салатом с ярким кисло-сладким вкусом!

*Готовый салат можно хранить в холодильнике в течение трёх дней. Чтобы семечки не отсырели и оставались хрустящими, добавляйте их непосредственно перед подачей к столу.

*По желанию, используйте обычную белую капусту в этом рецепте, она обладает более мягким вкусом и имеет другой набор витаминов и минералов.

Кисло-сладкий салат из капусты и зелёного яблока


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика