Картофель с беконом, запеченный в фольге

Запеченный картофель с сочным беконом и лёгким копченым ароматом быстро готовится и имеет непередаваемо богатый вкус.

 

Запекать овощи в фольге — это быстрый и здоровый способ приготовить вкусное блюдо без особых усилий. Картофель, приправленный хрустящим беконом, ароматными специями и чесноком, 30 минут на запекание — и вот замечательный ужин уже на столе!

Картофель с беконом, запеченный в фольге

Ингредиенты:

на 6 порций

100 г. бекона, порезанного очень мелкими кубиками

2 ст. л. оливкового масла

1 кг. мелкого картофеля, лучше молодого, нарезанного пополам

1 небольшая луковица, нарезанная маленькими кубиками

2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс

1 ст. ложка приправы для картофеля

соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

2 ст. ложки свежей петрушки

Картофель с беконом, запеченный в фольге

Как готовить:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. На большую горячую сковороду выложите бекон и обжаривайте на среднем огне 6-8 минут до светло-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце. Слейте лишний жир, оставив 1 ст. ложку.
  3. В большой миске смешайте оливковое масло, картофель, лук, чеснок, специи, бекон и жир, оставшийся после обжарки. Посолите и поперчите по своему вкусу.
  4. Нарежьте фольгу на квадраты размером около 30 см. Картофельную смесь разделите на 6 примерно равных порций и выложите на фольгу в один слой.
  5. Сложите конвертом все 4 стороны фольги, так чтобы углы квадрата сошлись в центре. Защипните края и немного уплотните картошку.
  6. Аккуратно разложите конверты на противне в один слой и отправьте в духовку на 20 минут, если картофель молодой, и на 35-40 — если старый.
  7. За 5-10 минут до готовности осторожно, чтобы не обжечься, разверните конверты и снова верните в духовку, чтобы картофель запекся до золотистой корочки.
  8. Готовый картофель с беконом, запеченный в фольге, перенесите на тарелки и сразу подавайте к столу, предварительно посыпав мелко порезанной зеленью петрушки.

Картофель с беконом, запеченный в фольге

 


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика