Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи — это сытное, здоровое и лёгкое блюдо. Несколько минут на приготовление плюс ложечка сметаны с ароматной зеленью — и вкусное блюдо уже на вашем столе! Сыр придаёт привычному угощению нежный и благородный сливочный оттенок, а также способствует появлению ароматной, хрустящей корочки.

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка (примерно 650-700 г.);
  • 1 ч. ложка соли;
  • ¼ стакана белой пшеничной муки;
  • ½ стакана натёртого твёрдого сыра (примерно 60 г.) ;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 большое яйцо (или 2 мелких);
  • сметана, мелко нарезанный зелёный лук для украшения;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Кабачки или цуккини вымойте и обсушите. Натрите их на крупной тёрке, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, а затем отожмите лишнюю жидкость.

2. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

3. Зубчики чеснока пропустите через пресс.

4. Соедините в большой миске кабачки, сыр, чеснок, муку и яйцо, всё тщательно перемешайте до получения однородного теста.

5. Нагрейте сковороду на и слегка смажьте растительным маслом. Выложите тесто и с помощью шпателя придайте оладьям плоскую и ровную форму. Выпекайте на среднем огне по 2 минуты с одной стороны до появления красивой золотисто-коричневой корочки, затем осторожно переверните и выпекайте ещё 1-2 минуты с другой стороны.

6. Готовые кабачковые оладьи с сыром сразу же подавайте к столу со сметаной и мелко нарезанным зелёным луком.

Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Яндекс.Метрика