Хрустящие заварные булочки с сыром

Заварные булочки с сыром

Заварные булочки с восхитительным ароматом и вкусной текстурой: хрустящая корочка снаружи и воздушная, тающая серединка. Прекрасное дополнение к вечернему бокалу вина или чашке утреннего кофе — в этом изысканном наслаждении есть что-то французское.

Ингредиенты:

  • 125 гр. сливочного масла;
  • 200 мл воды;
  • 1 стакан муки;
  • 3 крупных яйца (или 4 некрупных);
  • 150 гр. сыра на ваш вкус — подойдёт твёрдый и полутвёрдый, фета, брынза, адыгейский сыр, дор блю;
  • 1/8 ч. ложки свежемолотого чёрного перца;
  • 1/8 ч. ложки мускатного ореха;
  • 1/8 ч. ложки соли (если сыр солёный, то меньше).

 

Как приготовить заварные булочки с сыром

Рецепт приготовления пошагово:

1. Нагрейте духовку до 180ºС.

2. Положите в кастрюлю воду и сливочное масло. Доведите до кипения на медленном огне и варите до тех пор, пора масло полностью не растопится.

3. Снимите с огня и добавьте сразу всю муку, лопаткой или деревянной ложкой быстро и тщательно перемешайте тесто , чтобы не было комков. Мешайте до тех пор, пока тесто не станет плотным и гладким, и будет легко отставать от стенок кастрюли.

4. Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.

5. Сыр натрите на тёрке или поломайте на маленькие кусочки и добавьте в тесто.

6. Добавьте соль, чёрный перец, мускатный орех и хорошо перемешайте.

7. Противень застелите бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка или обычной ложки выложите небольшие заварные булочки на противень. На этом этапе можно посыпать их натёртым сыром — по вашему желанию.

8. Выпекайте в заранее разогретой духовке 18-20 минут или до золотистой корочки.

Готовые заварные булочки с сыром достаньте из духовки, немного остудите и наслаждайтесь, запивая их чаем, кофе или бокалом вина!

Заварные булочки с сыром

Заварные булочки с сыром

 

Заварные булочки с сыром

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика