Греческий салат из пекинской капусты

Греческий салат из пекинской капусты

 

Греческий салат из пекинской капусты готовится за считанные минуты. Он получается вкусным, легким, ароматным и достаточно сытным, полным витаминов и полезных минералов. Прекрасный способ сделать своё меню более здоровым и разнообразным!

Состав ингредиентов

  • пекинская капуста — 1 небольшой кочан
  • сладкий салатный лук, лучше красный — 1 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • свежие томаты — 2 шт.
  • черные консервированные оливки без косточек — 25-30 шт.
  • любой мягкий сыр, подойдет фета, брынза, адыгейский, любительский или другой подобный — 125 гр.

для заправки:

  • растительное масло, лучше оливковое — 60 мл.
  • яблочный или винный уксус — 20 мл.
  • лимонный сок — 20 мл.
  • цедра лимона — 1/2 ч. л.

Как готовить греческий салат из свежей пекинской капусты

Греческий салат из пекинской капусты

Пошаговый рецепт:

1. В первую очередь приготовьте заправку. Для этого все компоненты соедините в небольшой миске, перемешайте, а затем отставьте в сторону.

2. Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нарежьте квадратами размером по 1,5-2 см. Толстые части листьев следует удалить. Не спешите их выбрасывать, эти части можно потушить с растительным маслом и использовать как гарнир или прекрасную начинку для пирожков, картофельных зраз или блинчиков.

3. Лук очистите и порежьте тонкими полуколечками, помидоры и огурцы — маленькими кубиками, оливки можно оставить целыми или разрезать пополам.

4. Сыр порежьте кубиками, натрите на крупной терке или поломайте руками на небольшие кусочки.

5. Все ингредиенты для салата соедините в большой миске, добавьте заправку, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Подавайте к столу сразу же и наслаждайтесь чудесным вкусом. Греческий салат с пекинской капустой готов!

Еще один хороший рецепт — Салат из брюссельской капусты с беконом

Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:

Похожие рецепты:

Яндекс.Метрика