Деревенский салат с овощами и фасолью

 

Овощной деревенский салат гармонично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также очень хорош сам по себе. Главную роль здесь играет обжаренный острый перец, который придаёт яркий вкус и неповторимый аромат.

Ингредиенты:

для салата:

1 пучок салата ромен;

2 средних помидора;

2 средних огурца;

2 стакана отваренной белой фасоли;

½ стручка салатного перца, лучше красного или оранжевого;

½ красного салатного лука;

2 стручка острого красного перца;

1 столовая ложка растительного масла для обжаривания.

для заправки:

5 столовых ложек растительного масла;

2 столовых ложки яблочного уксуса;

1 чайная ложка соли;

1 чайная ложка мёда.

Деревенский салат с овощами и фасолью - СанТай

Как готовить:

1. Острый перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

2. В сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла, добавьте острый перец и, помешивая, готовьте на большом огне в течение 4-5 минут, пока он не станет мягким и местами покроется золотистой корочкой. Снимите с огня и остудите.

3. Соедините все ингредиенты для заправки в банке подходящего размера, накройте плотной крышкой и энергично встряхните несколько раз, чтобы перемешать.

4. Помидоры, огурцы, салатный перец и лук нарежьте кубиками, салат ромен нарежьте или порвите руками.

5. Выложите овощи в большую миску, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Деревенский салат готов! Подавайте его к столу сразу же.

* Деревенский салат плохо хранится, его нужно кушать сразу же после приготовления.

* Вместо заправки из растительного масла и уксуса вы можете добавить майонез, смешанный со сметаной в пропорции 1:1. Так салат станет менее диетическим, но зато более сытным.

Деревенский салат с овощами и фасолью

 


Нравится рецепт? Поделись ссылкой:

 

 


 

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика